Patlamış mısır, antioksidan zengini çıktı..

Bilim adamları, patlamış mısırda yüksek miktarda antioksidan madde bulunduğunu tespit etti.
Daily Mail gazetesinin haberine göre, ABD’de yapılan araştırmada,patlamış mısırın içinde meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan“polyphenol” antioksidan maddesine rastlandı. Bu madde kalphastalıkları, kanser ve diğer hastalıklarla mücadeleye, vücudundirencini artırması açısından yardımcı olmasıyla biliniyor.
Araştırmayı yapan grubun başkanı, Pennsylvania’daki ScrantonÜniversitesi’nden kimyager doktor Vinson, patlamış mısırın içindeyüksek seviyelerde polyphenola rastlamalarına çok şaşırdıklarını, bununnedeninin de büyük olasılıkla bu yiyeceğin işlem görmemiş olmasındankaynaklandığını ifade etti.