**PRATİK BİLGİLER**

Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç   parça çiğ patates atın. Fazla tuzu çekecektir.

Patates pişirirken, pişirme suyuna bir kaşık sirke   koyun. Hem rengi sapsarı kalır, hem daha lezzetli   olur.

Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın   tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.

Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir   tasın içinde soyun.

Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse, bir yumurta sarısını 2-3 damla   sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın. Bu karışımı   kesilen sosa çırparak yedirin.

Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine   biraz karbonat ilave edin.

Tuz bazen sütü keser. Bu nedenle, beşamele ve diğer sütlü soslara,   kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz.

Pilavınızı tekrar ısıtırken, bir kabın içinde ateşe su koyup kaynayınca   tencerenizi içine oturtursanız pilavınız taneli kalır ve tazeliğini muhafaza   eder.